糊涂面条，是河南地区非常受欢迎的一种传统家常面食。它以独特的风味和简单的制作方法深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗地道的糊涂面条。

所需食材：

- 面条：适量（可以选用手擀面或者挂面）

- 猪肉末：100克

- 豆腐：半块

- 白菜或菠菜：适量

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣

- 香葱：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香油：少许

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备工作

首先将豆腐切成小丁，白菜或菠菜洗净切段，香葱切碎备用。生姜和大蒜切末。

2. 炒制配料

锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜末爆香。接着加入猪肉末翻炒至变色，然后加入豆腐丁继续翻炒均匀。

3. 加入蔬菜

在炒好的肉末中加入白菜或菠菜，翻炒片刻后加入适量的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢汤多一些的话可以多加点水。

4. 下入面条

待汤烧开后，将面条分散下入锅中，用筷子轻轻搅拌防止粘连。根据面条的粗细和个人口感，煮至面条熟透即可。

5. 调味收尾

最后加入盐、酱油调味，撒上香葱碎，淋上几滴香油提香，搅拌均匀后就可以关火出锅了。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丝、木耳等其他蔬菜。

- 糊涂面条的灵魂在于“糊涂”，即汤汁浓郁且面条充分吸收汤汁的味道，因此建议汤汁不要煮得太稀。

这样一碗热腾腾的糊涂面条就做好了！它的味道醇厚，营养丰富，既简单又美味，非常适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日享用。快试试吧！