酸汤是一道深受人们喜爱的传统美食，以其独特的酸爽口感和丰富的营养成分赢得了众多食客的心。无论是作为开胃菜还是主食搭配，酸汤都能让人食欲大增。今天就来分享一下酸汤的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味可口的酸汤。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的西红柿、青椒、红椒、洋葱、姜蒜等蔬菜，以及适量的肉类（如鸡肉或猪肉），还有白醋、糖、盐、胡椒粉等调味料。此外，还可以根据个人口味添加一些豆腐或者粉丝增加口感层次。
接下来是烹饪步骤：
1. 将西红柿洗净后切成小块备用；青椒、红椒去籽切丝；洋葱切片；姜蒜剁成末。
2. 锅中倒入适量油，加热后放入姜蒜末爆香，随后加入切好的肉类翻炒至变色。
3. 加入切好的西红柿块，用中小火慢慢熬煮，直到西红柿完全软烂并释放出浓郁的汁水。
4. 在熬煮的过程中可以适当加入一些热水，保持汤汁充足。接着放入青椒丝、红椒丝和洋葱片继续翻炒均匀。
5. 往锅里加入白醋、糖、盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀后尝一尝味道是否合适。如果觉得不够酸，可以再加一点白醋提味。
6. 最后可以根据自己的喜好加入豆腐或者粉丝，稍微煮几分钟让它们吸收汤汁的味道即可关火盛盘。
这样一道简单又美味的酸汤就完成了！它不仅颜色鲜艳诱人，而且酸甜适口，非常适合家庭聚餐时享用。希望这个家常版的酸汤做法能给您的餐桌增添一抹亮色，让您和家人一起享受美食带来的快乐吧！
