糯米粉南瓜饼怎么做
秋天是丰收的季节，也是南瓜最甜美的时候。金黄的南瓜不仅营养丰富，还非常适合用来制作各种美味的小点心。今天就来教大家如何用简单的材料和步骤，做出香甜软糯的糯米粉南瓜饼。
首先，我们需要准备以下材料：
- 南瓜 300克
- 糯米粉 200克
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 椰蓉或芝麻（可选，用于裹表面）
制作步骤：
1. 处理南瓜
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至南瓜变软，可以用筷子轻松戳穿即可。蒸好的南瓜取出后稍微放凉，然后压成泥状。
2. 混合材料
在南瓜泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。糯米粉的用量可以根据南瓜的水分多少适当调整，揉成一个不粘手的面团。
3. 搓圆压扁
取一小块面团，搓成圆形后再轻轻压扁，形成饼状。如果喜欢的话，可以在南瓜饼的表面撒上一层椰蓉或者芝麻，增加风味。
4. 煎制南瓜饼
在平底锅中倒入少量油，加热后将南瓜饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。煎的时候注意不要火候太大，以免外焦内生。
5. 出锅享用
煎好的南瓜饼香气四溢，趁热食用口感最佳。咬一口下去，外皮酥脆，内里软糯，南瓜的清甜味在口中弥漫开来，让人回味无穷。
这道糯米粉南瓜饼不仅做法简单，而且健康美味，特别适合家庭聚会时作为一道小点心。无论是老人还是孩子，都会被它的味道所吸引。快来试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
