【家常炸鸡最简单做法】炸鸡是很多人喜爱的美食，外酥里嫩、香气扑鼻，非常适合家庭制作。虽然市面上有很多复杂的炸鸡做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的家常炸鸡。以下是一份简单易学的做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、
家常炸鸡的关键在于腌制和裹粉。选用鸡腿或鸡胸肉，提前腌制入味，再用面粉和调料混合后裹上，最后油炸至金黄即可。整个过程不到30分钟，无需复杂工具，只需基本厨房用品即可完成。以下是具体步骤和所需材料。
二、家常炸鸡最简单做法（表格版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿/鸡胸肉 500g 盐 1小勺 黑胡椒 1小勺 蒜粉 1小勺 料酒 1大勺 面粉 2杯 鸡蛋 1个 食用油 适量 |
| 2. 腌制鸡肉 | 将鸡肉洗净，切成适口大小；加入盐、黑胡椒、蒜粉、料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 |
| 3. 混合裹粉 | 在一个碗中加入面粉，打入一个鸡蛋，搅拌成糊状。也可以直接将鸡肉放入面粉中裹匀。 |
| 4. 油炸鸡肉 | 锅中倒入足够多的油，加热至七成热（约180℃），放入鸡肉，中小火炸至表面金黄，大约需要6-8分钟。 |
| 5. 控油装盘 | 炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 可根据口味添加辣椒粉、孜然粉等调料提升风味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次（约10秒）。
- 使用空气炸锅也能做出类似效果，更加健康。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的炸鸡。无论是作为下午茶点心还是晚餐配菜，都是不错的选择。动手试试吧！
