【教你七种小黄鱼做法,每一种都好吃】小黄鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，适合多种烹饪方式。无论是清蒸、红烧、香煎还是炸制，都能让人食欲大开。下面为大家总结了七种小黄鱼的家常做法，简单易学，每一种都好吃！
一、清蒸小黄鱼
特点：保留原汁原味，口感鲜嫩。
做法：将小黄鱼洗净，去鳞去内脏，两面划刀，加姜片、葱段和料酒腌制10分钟，放入蒸锅大火蒸8-10分钟即可。
二、香煎小黄鱼
特点：外皮酥脆，肉质鲜嫩。
做法：小黄鱼处理干净，用厨房纸吸干水分，热锅冷油下锅煎至两面金黄，撒少许盐和胡椒粉调味。
三、红烧小黄鱼
特点：酱香浓郁，色泽诱人。
做法：小黄鱼煎至两面微黄，加入葱姜蒜炒香，倒入生抽、老抽、糖和适量水炖煮5分钟，收汁即可。
四、小黄鱼豆腐汤
特点：汤鲜味美，营养丰富。
做法：小黄鱼煎一下，加入清水、豆腐块、姜片煮沸，再炖10分钟，最后加盐和胡椒粉调味。
五、香辣小黄鱼
特点：麻辣过瘾，适合重口味爱好者。
做法：小黄鱼煎熟后，用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料翻炒，加入适量水焖煮几分钟，收汁即可。
六、小黄鱼粥
特点：软糯香滑，适合早餐或病中调理。
做法：小黄鱼去骨切块，与大米一起熬粥，加入姜丝和少许盐，煮至米粒开花即可。
七、烤箱小黄鱼
特点：健康低脂，操作方便。
做法：小黄鱼洗净，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制30分钟，放入预热好的烤箱中层，200度烤15-20分钟即可。
小黄鱼七种做法汇总表：
| 序号 | 做法名称 | 特点 | 主要调料 | 烹饪方式 |
| 1 | 清蒸小黄鱼 | 鲜嫩原味 | 姜、葱、料酒 | 蒸 |
| 2 | 香煎小黄鱼 | 外酥里嫩 | 盐、胡椒粉 | 煎 |
| 3 | 红烧小黄鱼 | 酱香浓郁 | 生抽、老抽、糖、姜蒜 | 炖 |
| 4 | 小黄鱼豆腐汤 | 汤鲜味美 | 豆腐、姜、盐、胡椒粉 | 煮 |
| 5 | 香辣小黄鱼 | 麻辣过瘾 | 辣椒、花椒、豆瓣酱 | 炒 |
| 6 | 小黄鱼粥 | 软糯香滑 | 姜丝、盐、胡椒粉 | 熬 |
| 7 | 烤箱小黄鱼 | 健康低脂 | 盐、黑胡椒、柠檬汁 | 烤 |
通过这七种不同的做法，你可以轻松变换口味，让小黄鱼成为餐桌上的常客。不论是家常便饭还是朋友聚会，都能满足不同人的口味需求。快动手试试吧！
