【肉蛋卷的做法】肉蛋卷是一道简单又美味的家常菜，主要由鸡蛋、猪肉末和一些调味料组成。它不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，适合早餐或晚餐食用。以下是制作肉蛋卷的详细步骤与所需材料。
一、
肉蛋卷的制作过程相对简单，关键在于将肉末与鸡蛋充分混合，并在煎制过程中掌握好火候。选择新鲜的食材是保证口感的关键，同时适当的调味能提升整体风味。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、所需材料与做法
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡蛋 3个、猪肉末 200克 |
| 辅料 | 葱花适量、姜末少许、盐适量、胡椒粉少许、生抽 1勺、料酒 1小勺 |
| 工具 | 平底锅、铲子、碗、筷子或打蛋器 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。 2. 加入猪肉末和葱花、姜末，搅拌均匀。 3. 热锅后倒入少量油，用小火将肉蛋液摊成饼状。 4. 煎至两面金黄后取出，切成条状即可。 |
| 小贴士 | - 可根据个人口味加入胡萝卜丁或香菇增加口感 - 煎制时保持小火，避免糊底 - 可搭配酱料食用，如辣椒酱或酱油 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的肉蛋卷。这道菜不仅适合日常饮食，也适合作为便当的搭配。尝试一下吧，享受家的味道！
