【霸王花排骨汤的做法】霸王花，又称“神仙草”，是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳的功效。与排骨搭配炖汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。下面将为大家详细总结霸王花排骨汤的做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、做法总结
1. 准备材料：排骨、霸王花、姜片、枸杞、盐等。
2. 处理食材：排骨焯水去腥，霸王花提前泡发。
3. 炖煮过程：将所有材料放入锅中，加水炖煮1-2小时，最后加盐调味。
4. 注意事项：根据个人口味可添加其他配料如玉米、胡萝卜等。
二、制作表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 排骨500g、霸王花20g、姜片3片、枸杞10g、盐适量、清水1500ml |
| 食材处理 | 排骨切块，冷水下锅焯水去血沫；霸王花用温水浸泡30分钟至软 |
| 炖煮过程 | 将排骨、姜片、霸王花放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时 |
| 加入配料 | 可根据喜好加入玉米段、胡萝卜块等蔬菜，提升口感和营养 |
| 调味收尾 | 汤炖好后加入枸杞，再煮5分钟，最后根据口味加盐调味即可 |
三、小贴士
- 霸王花性凉，体质偏寒的人应适量食用。
- 排骨建议选用肋排，肉质更嫩。
- 若时间充裕，可以提前一晚将霸王花泡发，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香鲜美的霸王花排骨汤，既美味又养生，适合全家享用。
