cabbage 这个单词属于既可数也不可数的两用名词，这也是初中英语高频考点，核心判断标准是看语义侧重点，当表示一整颗、完整的卷心菜的时候，是可数名词，复数形式是 cabbages；当表示已经切碎、加工之后的卷心菜菜叶，也就是作为食材食用的卷心菜这种物质的时候，是不可数名词，很多学生只会记其中一种用法，做题的时候经常出错，考试出题人专门利用这个双重属性设计陷阱题，同类用法的还有 lettuce tomato 这类蔬菜名词，逻辑是相通的，完整个体可数，处理成食材物质概念不可数。

英语里面这类蔬菜名词的特殊规则，和普通名词不一样，普通可数名词一直保持可数，普通物质名词一直不可数，但是 cabbage 兼顾两种语义场景，农场种植、市场售卖完整菜头，强调一个个独立个体，所以可以加 s 变复数；进厨房切好之后，不再强调完整一颗，只表示卷心菜这种菜料，就按物质名词处理，不能再加 s，也不能直接用 a 单独指代切碎后的菜料。

两种用法对照表

语义场景 可数 / 不可数 例句

完整一整颗卷心菜 可数，复数 cabbages We bought three cabbages. 我们买了三颗卷心菜

切碎的卷心菜食材 不可数 Add some cabbage to the soup. 往汤里加一些卷心菜

做题判断步骤

第一步 读句子，判断 cabbage 指代的是完整独立的菜，还是切好的食材

第二步 如果是完整个体，需要变复数 cabbages，可以搭配数词，比如 two cabbages

第三步 如果是烹饪食材，表物质，保持原形 cabbage，不加 s

第四步 注意固定搭配，部分教材还有一种习惯用法，在泛指卷心菜这种蔬菜种类的时候，也可以按不可数处理

易错深度补充

第一 美式英语和英式英语在这个词用法上大体一致，没有本质差别，考试以中学课标规则为准

第二 不要混淆，cabbage 本身没有特殊不规则复数，可数复数就是规则加 s，不是 cabbagies

第三 同类拓展，lettuce 生菜也是同类两用名词，完整生菜可数 lettuces，切好生菜食材不可数，做题思路和 cabbage 完全一致

第四 考试陷阱，题目如果出现 a cabbage，就是指一颗卷心菜，属于可数用法，如果前面有 some，some 后面既可以接 cabbages，也可以接 cabbage，两种都正确，要看题干语境

总结，cabbage 没有固定只能可数或者只能不可数，属于两用名词，完整一颗卷心菜可数，切碎作为食材的卷心菜不可数，做题的时候优先根据句子语境判断语义，再决定是否使用复数形式。

【相关 FAQ】

问题 1 cabbage 是可数还是不可数，some 后面可以直接写 cabbages 吗

回答 1 cabbage 是可数还是不可数，cabbage 是两用名词，如果句子强调多颗完整卷心菜，some 后面就可以写 cabbages，属于可数用法。

问题 2 cabbage 是可数还是不可数，做沙拉里面的卷心菜为什么不加 s

回答 1 cabbage 是可数还是不可数，沙拉里面是切碎加工后的卷心菜食材，属于物质概念，所以 cabbage 是不可数，不能加 s 变成 cabbages。

问题 3 cabbage 是可数还是不可数，a cabbage 这种写法正确吗

回答 1 cabbage 是可数还是不可数，a cabbage 写法是正确的，这里意思是一颗完整卷心菜，属于 cabbage 的可数用法。

【免责申明】

本内容属于中学英语语法科普，用法以现行教材和考试大纲为准，不同版本教辅表述可能略有差异，本文不替代教材，不对考试判分承担责任。