【包饺子日记】今天是周末，阳光明媚，家里难得安静下来。妈妈说：“我们来包饺子吧！”我一听，立刻来了精神，因为这是我最喜欢的家庭活动之一。
首先，妈妈准备了面粉和水，让我帮忙和面。我按照她的指导，把面粉倒进盆里，慢慢加水，一边揉一边听她讲以前包饺子的故事。她说小时候家里条件不好，只有过年才能吃上饺子，那时候的饺子都是用最简单的馅料，但味道却特别香。
面团揉好后，妈妈把它分成几个小剂子，然后擀成薄薄的皮。我学着她的样子，试着擀皮，结果不是太圆就是太厚，惹得大家哈哈大笑。不过没关系，我继续练习，慢慢地也掌握了技巧。
接下来是调馅。妈妈让我帮忙切肉末和蔬菜，我小心翼翼地拿着刀，生怕切到手。肉末要剁得细腻一些，加上葱姜、盐、酱油和一点点香油，搅拌均匀后，香味就扑鼻而来。
终于到了包饺子的环节。我拿起一张饺子皮，放上适量的馅料，对折捏紧边缘，再用手轻轻压出褶子。虽然形状不太漂亮，但看着自己亲手包的饺子，心里还是很有成就感。
妈妈在旁边教我怎么包得更好看，比如把两边捏紧，中间稍微鼓一点，这样煮的时候不容易破。我一边听一边模仿，渐渐地，我的饺子也变得越来越像样了。
最后，我们把包好的饺子放进锅里煮。水开了之后，饺子浮起来，妈妈说可以捞了。我迫不及待地尝了一口，鲜香多汁，味道真的很好！
今天的包饺子经历让我感受到了家庭的温暖和动手的乐趣。虽然过程有点累，但看到一家人围坐在一起吃着自己包的饺子，心里特别满足。以后我一定要多参与这样的活动，让生活更有味道。
——完——
