【食物蛋白质含量表】在日常饮食中，蛋白质是人体必需的重要营养素之一，它参与身体组织的修复、酶的合成以及免疫功能的维持。为了帮助大家更好地了解不同食物中的蛋白质含量，以下是一份常见食物的蛋白质含量总结，便于合理搭配膳食，满足每日营养需求。
一、蛋白质含量分类总结
1. 动物性食品：通常含有较高的优质蛋白，且氨基酸组成较为全面，适合补充人体所需的必需氨基酸。
2. 植物性食品：虽然蛋白质含量相对较低，但部分豆类和坚果也含有丰富的蛋白质，尤其适合素食者。
3. 乳制品：如牛奶、酸奶等，不仅蛋白质含量高，还富含钙质，是健康饮食的重要组成部分。
4. 谷物类：虽然蛋白质含量不如肉类高，但作为主食的一部分，仍能提供一定的蛋白质来源。
二、常见食物蛋白质含量表（每100克可食部）
| 食物名称 | 蛋白质含量（克） |
| 鸡胸肉 | 31 |
| 瘦牛肉 | 26 |
| 鸡蛋（全蛋） | 13 |
| 牛奶（全脂） | 3.2 |
| 希腊酸奶 | 10 |
| 豆腐（北豆腐） | 8 |
| 黄豆 | 36 |
| 红豆 | 22 |
| 小米 | 9 |
| 大米（白） | 7 |
| 燕麦片 | 13 |
| 杏仁 | 21 |
| 核桃 | 15 |
| 鲔鱼 | 25 |
| 三文鱼 | 20 |
| 鹅肉 | 18 |
| 羊肉 | 25 |
| 鸭肉 | 15 |
| 虾 | 20 |
| 香肠（加工肉） | 12 |
三、小结
从以上表格可以看出，动物性食物普遍具有较高的蛋白质含量，尤其是鸡胸肉、瘦牛肉、鸡蛋和鱼类等，是优质蛋白的主要来源。而豆类、坚果和乳制品则提供了植物性蛋白，适合素食人群或作为蛋白质补充的多样化选择。合理搭配不同食物，有助于提高蛋白质的吸收率和营养价值。
建议根据个人饮食习惯和营养需求，适当调整蛋白质摄入比例，避免过量或不足。同时，注意均衡饮食，确保其他营养素如碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的充足供应。
以上就是【食物蛋白质含量表】相关内容，希望对您有所帮助。
