在忙碌的生活中，我们总是希望能在短时间内做出美味又健康的饭菜。今天就来和大家分享几款简单易做的家常菜，让你轻松上手，享受烹饪的乐趣。
一、清炒西兰花
材料：西兰花、大蒜、盐、食用油
步骤：
1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。
2. 大蒜切片备用。
3. 锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花焯水后捞出沥干。
4. 热锅凉油，放入蒜片爆香。
5. 倒入西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
二、番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花、食用油
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；番茄切块备用。
2. 热锅倒油，倒入蛋液快速滑炒至凝固后盛出。
3. 锅中再加少许油，放入番茄块翻炒，加入少许糖提鲜。
4. 待番茄出汁后，倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、土豆丝炒肉
材料：瘦猪肉、土豆、青椒、姜末、料酒、酱油、盐、食用油
步骤：
1. 瘦猪肉切丝，用姜末、料酒、酱油腌制10分钟；土豆去皮切丝，青椒切丝备用。
2. 热锅凉油，先将腌好的肉丝下锅滑炒至变色后盛出。
3. 锅中留底油，放入土豆丝翻炒，加入少许水焖煮片刻。
4. 加入青椒丝继续翻炒，最后倒入肉丝，调入适量盐，翻炒均匀即可。
这些菜肴不仅制作过程简单快捷，而且营养均衡，非常适合日常家庭用餐。希望你能尝试一下，为家人带来一顿美味的餐点！
