【香菜胡萝卜丸子怎么做】香菜胡萝卜丸子是一道简单又美味的家常菜，结合了香菜的清香和胡萝卜的甜味，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 香菜 | 1小把（约50克） |
| 胡萝卜 | 1根（约100克） |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将香菜洗净切碎，胡萝卜去皮后擦成丝或切末。 |
| 2 | 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒搅拌均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋、淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。 |
| 4 | 最后加入香菜和胡萝卜末，轻轻拌匀。 |
| 5 | 取适量肉馅，用手搓成大小一致的丸子。 |
| 6 | 锅中烧水，水开后放入丸子，用中小火煮至浮起即可捞出。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 丸子大小 | 建议控制在拇指大小，保证熟透且不散 |
| 煮制时间 | 水开后煮3-5分钟即可，避免过久影响口感 |
| 调味建议 | 可根据口味添加胡椒粉或辣椒油提升风味 |
| 烹饪方式 | 也可选择煎制，外焦里嫩更香 |
四、总结
香菜胡萝卜丸子不仅做法简单，而且味道鲜美，适合家庭日常制作。通过合理搭配食材和掌握好调味比例，可以轻松做出美味可口的丸子。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。希望这份详细的步骤和提示能帮助你成功制作出一道令人满意的香菜胡萝卜丸子。
