【起司面包怎么做】起司面包是一种口感丰富、香气浓郁的烘焙食品，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐，也常作为下午茶点心。制作起司面包的关键在于面团的发酵和起司的搭配。下面将从材料准备、步骤说明以及常见问题等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6个中等大小） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 起司碎（如切达、马苏里拉） | 100克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约37℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入高筋面粉、白糖、盐，混合均匀后加入鸡蛋和激活的酵母水。 |
| 3 | 用手或厨师机揉面，揉至面团光滑有弹性（约10-15分钟）。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。 |
| 5 | 将面团放入涂油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分割成6份，滚圆后松弛15分钟。 |
| 7 | 取一份面团擀成圆形，铺上起司碎，边缘捏合封口。 |
| 8 | 将包好起司的面团放入烤盘，再次发酵15-20分钟。 |
| 9 | 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
- 发酵温度：最佳发酵温度为28-30℃，过低会影响发酵效果。
- 起司选择：可根据口味选择不同种类的起司，如切达、帕玛森等，增加风味层次。
- 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免表面焦黑。
- 保存方式：可密封冷藏保存2天，食用前可复烤恢复酥脆。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香浓美味的起司面包。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。尝试不同的起司组合，也能创造出属于自己的独特风味！
