【桂花酒的做法】桂花酒是一种清香怡人的传统饮品，制作方法简单，适合家庭操作。以下是制作桂花酒的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家酿制出美味的桂花酒。
一、制作桂花酒的
桂花酒的主要原料是新鲜桂花、白酒（或米酒）以及适量的糖。制作过程主要包括采摘桂花、清洗、晾干、混合酒液、发酵和陈放等步骤。整个过程不需要复杂的设备，只需耐心等待即可。桂花酒不仅口感清甜，还具有一定的养生功效，适合在秋季饮用。
二、桂花酒制作材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜桂花500克、白酒1000毫升（酒精度40°以上）、白砂糖200克 |
| 辅助工具 | 干净玻璃瓶、密封盖、纱布、漏勺、量杯、搅拌棒 |
| 制作步骤 | 1. 采摘新鲜桂花，去除杂质 2. 清洗桂花并晾干水分 3. 将桂花放入干净玻璃瓶中 4. 加入白糖，轻轻拌匀 5. 倒入白酒，密封保存 6. 放置阴凉处发酵约1个月 7. 过滤后装瓶，静置3-6个月即可饮用 |
| 注意事项 | - 桂花需完全干燥，避免发酵变质 - 玻璃瓶必须干净无油 - 发酵期间避免频繁开盖 - 酒液应存放于避光、通风处 |
| 成品特点 | 酒体清澈，香气浓郁，口感柔和，回味甘甜 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 若使用米酒代替白酒，酒香会更温和，适合不习惯高度酒的人群。
- 制作完成后，可将桂花酒分装成小瓶，作为礼物赠送亲友也十分合适。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一杯清香扑鼻的桂花酒了。无论是自饮还是待客，都是不错的选择。
