【巴戟杜仲炖排骨汤怎么做】巴戟杜仲炖排骨汤是一道具有滋补养生功效的汤品，常用于调理气血、强筋健骨。巴戟天和杜仲都是常见的中药材，搭配排骨炖煮，不仅味道鲜美，还具有一定的药膳价值。下面将从材料准备、制作步骤及功效等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 巴戟天 | 10克 | 可根据个人口味调整 |
| 杜仲 | 10克 | 选择正品，避免掺假 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤水量可根据需求调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫。 |
| 2 | 将焯好的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、巴戟天和杜仲。 |
| 3 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，使药材有效成分充分释放。 |
| 4 | 炖至排骨软烂后，加入枸杞再炖10分钟，最后加盐调味即可。 |
三、功效与注意事项
- 功效：
巴戟天有补肾壮阳、强筋健骨的作用；杜仲则能补肝肾、强筋骨，两者搭配排骨，适合体虚、腰膝酸软、气血不足者食用。
- 注意事项：
- 阴虚火旺者应慎用巴戟天，以免上火。
- 孕妇不宜随意食用中药材，建议咨询医生。
- 汤中尽量少放盐，保持清淡饮食更有利于健康。
四、总结
巴戟杜仲炖排骨汤是一道兼具美味与养生的汤品，适合在秋冬季节或身体虚弱时食用。通过合理的食材搭配和正确的烹饪方法，可以最大程度地保留药材的营养价值。日常生活中，可以根据自身情况适当调整配方，达到更好的食疗效果。
