【炒茶树菇的做法】茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，常用于炒菜、炖汤等。炒茶树菇不仅简单易做，还能保留其独特的香味和营养成分。下面将详细介绍炒茶树菇的步骤与所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、炒茶树菇的步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的茶树菇，清洗干净后切片备用。
2. 热锅冷油：锅中放油，加热至适当温度后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入茶树菇：将茶树菇放入锅中翻炒，使香气充分释放。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽、鸡精等调料。
5. 收汁出锅：炒至茶树菇变软、颜色变深后即可出锅装盘。
二、所需材料与用量表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 茶树菇 | 300 | 建议选用新鲜或干品泡发后的茶树菇 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 葱 | 1根 | 切段 |
| 食用油 | 15ml | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 3g | 根据口味调整 |
| 生抽 | 10ml | 增加鲜味 |
| 老抽 | 5ml | 上色用 |
| 鸡精/味精 | 2g | 可选 |
三、小贴士
- 如果使用干茶树菇，需提前用温水泡发2小时左右，洗净后使用。
- 炒制时火候不宜过大，以免茶树菇变焦影响口感。
- 可根据喜好搭配其他蔬菜如青椒、胡萝卜一起炒制，增加口感层次。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出一道美味的炒茶树菇。这道菜不仅健康，还适合搭配米饭或作为下酒菜，是日常餐桌上的好选择。
