【超简单糖醋大蒜的家常做法】糖醋大蒜是一道酸甜开胃、制作简单的家常小菜，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。它不仅味道独特，还能帮助消化，是很多家庭餐桌上的常客。下面是一份详细的糖醋大蒜制作方法总结，方便大家快速掌握。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 大蒜 | 1斤（约500克） |
| 白醋 | 200毫升 |
| 白糖 | 150克 |
| 清水 | 200毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大蒜剥皮，去掉老根，洗净后晾干水分。 |
| 2 | 将晾干的大蒜放入干净的玻璃罐中。 |
| 3 | 在锅中加入白醋、白糖、清水和盐，搅拌均匀后煮沸。 |
| 4 | 煮好后放凉至室温，倒入装有大蒜的玻璃罐中。 |
| 5 | 密封罐子，放置在阴凉处腌制2-3天即可食用。 |
三、小贴士
- 大蒜要选择新鲜、饱满的，这样腌出来的口感更好。
- 醋和糖的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一点可以多加醋，喜欢甜一点可以多加糖。
- 腌制时间越长，味道越入味，但一般建议不超过7天，以免大蒜变软影响口感。
- 建议使用玻璃罐保存，避免使用金属容器，防止氧化。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糖醋大蒜了。这道菜不仅制作简单，还非常实用，适合忙碌的日常生活中快速备餐。快试试看吧！
