【CH3COOH是什么物质】CH3COOH是乙酸的化学式，也被称为醋酸。它是一种常见的有机化合物，在日常生活和工业生产中都有广泛的应用。乙酸在常温下为无色液体，具有刺激性气味，易溶于水、乙醇等极性溶剂。
乙酸不仅是厨房中常见的调味品——食醋的主要成分，还在化工、制药、食品加工等领域中扮演重要角色。它的分子结构中含有一个羧基（-COOH），因此属于羧酸类化合物，具有弱酸性。
一、CH3COOH的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | CH₃COOH 或 C₂H₄O₂ |
| 中文名称 | 乙酸、醋酸 |
| 分子量 | 约60.05 g/mol |
| 物理状态 | 无色液体（纯品） |
| 气味 | 刺激性酸味 |
| 溶解性 | 易溶于水、乙醇、乙醚等 |
| 酸性强度 | 弱酸（pKa ≈ 4.76） |
| 常见用途 | 食醋、食品添加剂、化工原料、药物合成 |
二、乙酸的性质与应用
1. 酸性
乙酸是一种弱酸，可以在水中部分离解为H⁺和CH₃COO⁻离子。其酸性比盐酸、硫酸等强酸弱，但比碳酸强。
2. 反应性
- 与金属反应：可与活泼金属如钠、镁反应生成氢气和相应的乙酸盐。
- 与碱反应：与氢氧化钠等碱发生中和反应，生成乙酸钠和水。
- 与醇反应：在催化剂存在下，乙酸可与乙醇发生酯化反应，生成乙酸乙酯。
3. 工业用途
- 用于制造塑料、染料、药品等。
- 在纺织工业中作为纤维处理剂。
- 用于制备其他有机酸和酯类化合物。
4. 生活中的应用
- 食醋的主要成分，用于调味和食品保存。
- 有时用于清洁剂或除锈剂（稀释后使用）。
三、注意事项
- 乙酸虽然在低浓度时安全，但在高浓度下对皮肤和呼吸道有刺激作用，需小心处理。
- 实验或工业使用时应佩戴防护装备，避免直接接触。
通过以上内容可以看出，CH3COOH不仅是一种常见的有机酸，而且在多个领域中都发挥着重要作用。了解它的性质和用途，有助于更好地认识和利用这一化学物质。
