Baking 是动词 bake 的现在分词形式，同时也可以作为名词和形容词使用，最核心中文含义是烘焙 烘烤，一般指利用烤箱干热来制作面包蛋糕饼干这类面点，属于英语学习里面高频词汇，日常烘焙爱好者圈子也经常直接使用 baking 这个单词，它是由 bake 去掉词尾 e 再加 ing 构成，属于规则现在分词变化，这个单词词性灵活，在句子里面可以充当不同成分，考试里面经常考察它的变形和词义，同时还要区分 baking 和 boiling frying 这类其他烹饪方式，baking 特点是依靠烤箱干热，不需要大量油脂或者水煮，理解这个核心特点，就可以准确掌握这个单词用法。

基础信息对照表

项目 内容

原动词 bake

变形 Baking

变形规则 去 e 加 ing

名词含义 烘焙 烘烤

形容词含义 烘烤的 灼热的

常见搭配 baking cake 烘焙蛋糕

词性分类说明

现在分词用法

放在进行时态里面，搭配 be 动词，比如 She is baking bread，意思是她正在烤面包，这个场景里面 baking 是动词成分，表示正在进行烘烤这个动作。

名词用法

作为独立名词，泛指烘焙这项活动，比如 I like baking，意思是我喜欢烘焙，很多烘焙课程英文名称就会使用 baking 这个单词。

形容词用法

可以形容天气或者温度，baking hot 意思是酷热，这个是引申用法，字面联想像烤箱烘烤一样很热，属于口语常用表达。

相关拓展词汇

词汇 含义 加热方式

baking 烘焙 烤箱干热

frying 煎炸 油脂加热

boiling 煮沸 水煮

使用步骤

第一步 判断句子时态，如果是现在进行时，baking 作为现在分词，和 be 动词搭配

第二步 如果 baking 单独做主语或者宾语，它就是名词，代表烘焙这项活动

第三步 如果后面修饰名词或者描述温度，就识别成形容词

第四步 记忆常用固定搭配，baking powder 泡打粉，baking sheet 烤盘，这类烘焙专业词汇经常和 baking 一起出现

补充知识点

baking powder 也就是泡打粉，是烘焙里面很常见原料，很多学生看到 baking powder 这个词组，要能识别 baking 在这里是修饰名词，属于复合名词，不要单独只理解成正在烤，烘焙相关专业词组是这个单词很重要的考点，在阅读题里面出现频率很高。

综合来说 Baking 核心释义是烘焙烘烤，是 bake 的现在分词，同时具备名词形容词词性，掌握不同词性用法还有烘焙相关固定词组，就可以熟练运用这个单词。

【相关 FAQ】

问题 1 Baking 的解释 是 bake 的现在分词吗

回答 1 Baking 的解释，Baking 就是 bake 去 e 加 ing 得到的现在分词，属于规则变形

问题 2 Baking 的解释 baking powder 是什么意思

回答 2 Baking 的解释里面，baking powder 是烘焙原料泡打粉，是烘焙高频固定词组

问题 3 Baking 的解释 可以表示天气很热吗

回答 3 Baking 的解释里面，baking 可以做形容词，baking hot 就是口语里形容天气酷热

问题 4 Baking 的解释 和 frying 有什么区别

回答 4 Baking 的解释，baking 是烤箱干热烘焙，frying 是用油煎炸，两种烹饪加热方式不一样

【免责申明】 本文内容仅作为英语词汇学习参考，不同教材释义表述存在细微差异，学习请结合对应教材要求。