【番茄鸡蛋饼的家常做法】番茄鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜香，非常适合早餐或晚餐食用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 面粉 | 50克 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 在鸡蛋液中加入面粉，搅拌至无颗粒状，形成面糊。 |
| 3 | 加入番茄丁和葱花，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 平底锅加热后倒入适量食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，两面煎熟即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 面糊浓稠度 | 面糊不宜过稀，否则不易成型；可根据情况调整面粉量。 |
| 火候控制 | 建议用中小火慢慢煎制，避免煎焦。 |
| 口味变化 | 可根据喜好加入少许生抽或胡椒粉提味。 |
| 保存方法 | 做好后可放冰箱冷藏保存，吃前稍微加热即可。 |
四、营养价值
番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋则含有优质蛋白质和多种微量元素，两者搭配不仅味道好，还具有较高的营养价值，适合全家人食用。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味的番茄鸡蛋饼。动手试试吧！
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