【打印木须鸡蛋炒柿子的做法】“打印木须鸡蛋炒柿子”这一说法在传统菜谱中并不常见，可能是对“木须鸡蛋炒柿子”的误写或口语化表达。根据常见的家常菜做法，“木须鸡蛋炒柿子”可以理解为一道以鸡蛋、西红柿（即柿子）为主要食材的炒菜，搭配木耳、胡萝卜等配料，口感丰富，营养均衡。
以下是对这道菜的详细总结与做法表格：
一、菜品简介
“木须鸡蛋炒柿子”是一道简单易做、口味鲜美的家常菜。主要食材包括鸡蛋、西红柿（柿子）、木耳和胡萝卜。其特点是色泽鲜艳、酸甜适口、营养全面，适合日常家庭食用。
二、所需食材及用量
| 食材 | 用量（克） |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 西红柿（柿子） | 1个 |
| 干木耳 | 20-30g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将干木耳提前泡发，洗净后切丝；胡萝卜去皮切丝；西红柿洗净切块；鸡蛋打散备用。
2. 焯水处理：将木耳放入沸水中焯1分钟，捞出沥干。
3. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4. 爆香调料：锅中再加少许油，放入蒜末和姜末爆香。
5. 炒配菜：加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻，再加入西红柿块炒软。
6. 混合调味：将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
- 西红柿可选用成熟度高的，口感更佳。
- 若喜欢酸味，可适当加入少量醋提味。
- 木耳不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味添加青椒或葱花增加风味。
五、总结
“木须鸡蛋炒柿子”虽名字略显奇特，但实际是一道融合了鸡蛋、西红柿、木耳和胡萝卜的家常炒菜。它不仅颜色美观，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。通过合理搭配和调味，能够轻松做出美味可口的家常菜。
