【花生芝麻酥糖的做法】花生芝麻酥糖是一种传统的中式甜点，口感酥脆、香甜可口，非常适合在节日或闲暇时制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
花生芝麻酥糖的制作过程并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。主要原料包括糯米粉、白砂糖、花生碎、芝麻、猪油等。制作过程中需要注意火候控制，尤其是熬糖阶段，避免糖浆过稠或焦糊。同时，搅拌时要均匀，确保成品口感酥脆不粘牙。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 花生芝麻酥糖 |
| 主要材料 | 糯米粉 200g、白砂糖 150g、花生碎 80g、芝麻 50g、猪油 50g、水适量 |
| 制作时间 | 约40分钟（含熬糖与冷却） |
| 烹饪方式 | 熬制 + 搅拌 + 切块 |
| 口感特点 | 外酥内糯，香甜适口，带有花生与芝麻的香味 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢传统甜点的人 |
| 保存方法 | 密封存放于阴凉干燥处，可保存约1个月 |
| 注意事项 | 1. 熬糖时需不断搅拌，防止粘底； 2. 糖浆温度不宜过高，以免焦化； 3. 成型后需完全冷却再切块，否则易碎 |
三、小贴士
- 若没有猪油，可用植物油代替，但风味略有不同。
- 可根据个人口味添加少量香精或桂花蜜，增加风味层次。
- 制作时建议使用不粘锅，方便清理且不易糊底。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的花生芝麻酥糖，享受传统甜点带来的甜蜜与满足感。
