【南瓜糯米面糖包的家常做法】南瓜糯米面糖包是一道兼具香甜与软糯口感的传统点心，适合在秋冬季节制作。它不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭操作。以下是对这道点心的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 普通面粉 | 50克 |
| 红糖 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 植物油 | 10克 |
二、步骤详解
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸好后用勺子压成泥备用。
2. 和面
将糯米粉、普通面粉混合，加入酵母和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
3. 制作馅料
将红糖和南瓜泥混合，加入少许植物油拌匀，作为糖馅备用。
4. 包制糖包
发好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量的糖馅，捏紧收口，轻轻搓圆。
5. 蒸制
将包好的糖包放入蒸笼中，二次醒发10分钟左右，然后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 酵母水的温度不宜过高，以免杀死酵母。
- 蒸制时水要一次性加足，中途不要开盖。
- 可根据个人口味调整红糖的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的南瓜糯米面糖包了。这道点心不仅适合早餐，也适合作为下午茶的小吃，温暖又美味。
