【奶香十足的旺仔小馒头的做法】想要在家轻松做出奶香十足、口感软糯的旺仔小馒头吗？其实做法并不复杂，只要掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松复刻这款经典零食。以下是一份详细的总结与表格，帮助你快速了解整个过程。
一、
旺仔小馒头是一款广受欢迎的儿童零食，因其奶香味浓郁、口感Q弹而深受喜爱。虽然市面上有现成的产品，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整甜度和奶香程度。主要原料包括低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等，通过搅拌、发酵、蒸制等步骤完成。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及蒸制时的火候控制，才能保证成品松软可口。
二、制作步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 奶香十足的旺仔小馒头 |
| 材料 | 低筋面粉200g、牛奶150ml、鸡蛋1个、黄油30g、细砂糖40g、酵母3g、泡打粉3g |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、蒸锅、模具（或保鲜膜） |
| 步骤 | 1. 将牛奶加热至温热，加入酵母搅拌均匀； 2. 面粉中加入鸡蛋、糖、泡打粉混合； 3. 将温牛奶倒入面粉中，揉成光滑面团； 4. 加入融化的黄油继续揉匀； 5. 盖上保鲜膜发酵至两倍大； 6. 发酵完成后，取出排气，分成小剂子，捏成小馒头形状； 7. 放入蒸锅，二次发酵10分钟； 8. 大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟即可。 |
| 关键点 | - 面团发酵要温暖环境，避免冷风 - 蒸制时间不宜过长，以免变硬 - 可根据喜好添加香草精或奶粉增加奶香 |
| 口感特点 | 外皮柔软、内里蓬松、奶香浓郁、甜度适中 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以在牛奶中加入少量奶粉。
- 使用模具可以做出更漂亮的造型，没有模具也可以用保鲜膜包裹成球状。
- 刚蒸好的小馒头不要马上开盖，否则容易塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出奶香十足、口感绝佳的旺仔小馒头了。不仅适合孩子，大人也能吃得开心！快动手试试吧！
