【木须豌豆怎么做】木须豌豆是一道经典的家常菜，口感清爽、营养丰富，深受大家喜爱。这道菜以鸡蛋、豌豆和胡萝卜为主要食材，搭配适量的调料，简单易做，非常适合日常烹饪。下面将从制作步骤、所需材料以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、木须豌豆的制作步骤
1. 准备食材：将鸡蛋打散，豌豆洗净，胡萝卜切丝。
2. 热锅凉油：锅中放入适量油，加热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态盛出备用。
3. 炒香配料：锅中再加少许油，放入胡萝卜丝翻炒几下。
4. 加入豌豆：放入豌豆继续翻炒，保持中火，避免炒焦。
5. 混合食材：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与豌豆和胡萝卜一起翻炒均匀。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐、少许糖提鲜，最后淋入少量酱油增香，翻炒均匀即可出锅。
二、所需材料清单
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数调整 |
| 豌豆 | 150 | 新鲜或冷冻均可 |
| 胡萝卜 | 50 | 切丝，颜色更鲜艳 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 糖 | 少许 | 提鲜作用 |
| 生抽 | 少许 | 增香，可选 |
三、小贴士
- 豌豆不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢口感更丰富的，可以加入木耳或青椒等配菜。
- 鸡蛋炒制时要快速翻炒，避免粘锅。
- 调味可根据个人喜好调整，如喜欢酸甜口可加少许醋或番茄酱。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味的木须豌豆了。无论是搭配米饭还是作为配菜，都十分合适。希望这份简单的做法能帮助你在家也能做出地道的好味道！
