【月子餐补虚菜谱《月子麻油鸡》的做法】在产后恢复期间，合理的饮食对产妇的身体恢复和乳汁分泌至关重要。《月子麻油鸡》是一道传统且营养丰富的月子餐，具有温补气血、驱寒暖身的功效，特别适合产后虚弱或体质偏寒的妈妈食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
《月子麻油鸡》是一道以鸡肉为主料，搭配多种中药材和调味料制作而成的传统月子食谱。其主要功效是补气养血、增强体质、促进恶露排出。做法相对简单，但需要注意火候控制与食材搭配，以保证营养不流失并提升口感。此菜适合产后1-3周的妈妈食用，有助于身体恢复和乳汁分泌。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 月子麻油鸡 |
| 类别 | 月子餐 / 补虚菜谱 |
| 主要食材 | 鸡肉（老母鸡或鸡腿）、姜、红枣、枸杞、当归、黄芪、党参、黑木耳、桂圆等 |
| 调料 | 橄榄油/麻油、盐、料酒、胡椒粉、冰糖（可选） |
| 功效 | 补气养血、驱寒暖身、增强体力、促进乳汁分泌 |
| 适用人群 | 产后虚弱、体质偏寒、恶露未净的产妇 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢炖） |
| 难度 | 中等 |
| 推荐阶段 | 产后第1-3周 |
| 注意事项 | 食材需新鲜，避免过于油腻；可根据个人口味调整药材种类 |
三、做法简要说明
1. 准备食材：鸡肉洗净切块，用料酒焯水去腥；姜切片，红枣去核，其他药材洗净备用。
2. 炒香底料：热锅加少量麻油，放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至微黄。
3. 加水炖煮：加入足量清水，放入所有药材和红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时以上。
4. 调味收汁：根据口味加入适量盐、胡椒粉和少许冰糖，继续炖煮10分钟即可出锅。
通过合理搭配食材与科学烹饪方式，《月子麻油鸡》不仅美味可口，还能有效帮助产妇恢复元气，是月子期间不可多得的一道滋补佳品。
