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凉拌豆腐的做法

2025-10-15 04:01:52

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凉拌豆腐的做法,急到原地打转,求解答!

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2025-10-15 04:01:52

凉拌豆腐的做法】凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜,口感清爽、营养丰富,非常适合夏天食用。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量(适合2-3人)
嫩豆腐 1块(约400克)
葱花 少许
香菜 少许(可选)
生抽 1汤匙
香醋 1汤匙
香油 半汤匙
芝麻 少许
辣椒油 根据口味添加
少许

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 豆腐放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟,取出放凉后切成小块。
2 准备一个碗,加入生抽、香醋、香油、辣椒油和盐,搅拌均匀成调味汁。
3 将豆腐放入碗中,淋上调味汁,撒上葱花、香菜和芝麻。
4 轻轻拌匀即可食用,也可冷藏片刻更爽口。

三、小贴士

1. 豆腐选择:建议使用嫩豆腐,口感更滑嫩。

2. 调味调整:可以根据个人口味增减辣椒油或加入蒜末。

3. 提前准备:豆腐提前蒸好后可以冷藏保存,吃时再拌制,方便快捷。

4. 健康搭配:凉拌豆腐富含植物蛋白,搭配蔬菜一起食用更均衡。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味的凉拌豆腐了。不仅做法简单,而且非常适合作为凉菜或配菜,是夏日餐桌上的理想选择。

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