【茯苓松饼的做法】茯苓是一种常见的中药材，具有健脾利湿、安神助眠等功效。将茯苓与传统松饼结合，不仅保留了松饼的香甜口感，还增添了健康元素。下面是一份关于“茯苓松饼的做法”的详细总结，帮助您轻松制作出美味又养生的茯苓松饼。
一、做法总结
茯苓松饼的制作过程相对简单，主要分为准备材料、和面、发酵、煎制四个步骤。在传统松饼的基础上加入茯苓粉，使其更具营养和风味。以下是具体步骤和所需材料：
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 中筋面粉 200g - 茯苓粉 30g - 鸡蛋 1个 - 牛奶 100ml - 白砂糖 50g - 泡打粉 5g - 植物油 适量 - 清水 适量（根据面团状态） |
| 2. 和面 | 1. 将中筋面粉、茯苓粉、泡打粉混合均匀。 2. 加入鸡蛋、白砂糖、牛奶，搅拌成絮状。 3. 逐渐加入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。 |
| 3. 发酵 | 将面团放入温暖处进行二次发酵，约30分钟，至体积膨胀一倍。 |
| 4. 煎制 | 1. 平底锅加热，刷一层薄油。 2. 取适量面团，捏成小圆饼，放入锅中。 3. 小火煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 茯苓粉可提前用温水调匀再加入面糊中，避免结块。
- 若喜欢更松软的口感，可适当增加泡打粉或发酵时间。
- 松饼可搭配蜂蜜、果酱或豆浆食用，风味更佳。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出健康美味的茯苓松饼。不仅适合早餐，也是一款适合日常养生的小点心。
