【黄豆的热量是多少】黄豆是一种常见的植物性食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是许多健康饮食中不可或缺的一部分。对于关注饮食健康或控制体重的人来说，了解黄豆的热量含量非常重要。下面将对黄豆的热量进行详细总结，并以表格形式展示。
黄豆的热量总结
黄豆的热量主要来源于其丰富的蛋白质和脂肪含量。根据不同的加工方式，黄豆的热量也会有所变化。以下是几种常见形态的黄豆及其热量数据：
- 生黄豆（未煮）：每100克约含350-380千卡
- 煮黄豆：每100克约含120-150千卡
- 豆浆（自制）：每100毫升约含40-60千卡
- 豆腐（北豆腐）：每100克约含140-160千卡
- 豆腐干：每100克约含300-350千卡
从以上数据可以看出，黄豆本身的热量较高，但经过加工后，如制成豆浆或豆腐，热量会明显降低，更适合日常食用。
此外，黄豆还含有丰富的营养成分，包括：
- 蛋白质：每100克生黄豆约含36克
- 脂肪：每100克生黄豆约含18克
- 碳水化合物：每100克生黄豆约含30克
- 膳食纤维：每100克生黄豆约含7克
- 钙、铁、镁等矿物质：含量丰富
因此，虽然黄豆热量较高，但其营养价值也十分突出，适量摄入有助于维持身体健康。
黄豆热量对照表
| 食品名称 | 每100克/毫升热量（千卡） | 备注 |
| 生黄豆 | 350-380 | 未经烹调，热量最高 |
| 煮黄豆 | 120-150 | 水分增加，热量降低 |
| 豆浆（自制） | 40-60 | 含水量高，热量较低 |
| 北豆腐 | 140-160 | 常见豆腐类型 |
| 豆腐干 | 300-350 | 干制，热量较高 |
综上所述，黄豆的热量因加工方式不同而有所差异，但总体来看，它是一种高蛋白、高营养的食物。合理控制摄入量，可以充分发挥其营养价值，同时避免热量超标。
