【超简单排骨胡萝卜淮山汤的家常做法】这道“超简单排骨胡萝卜淮山汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，非常适合在秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充多种维生素和蛋白质，是家庭餐桌上的健康之选。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨，肉质更嫩 |
| 胡萝卜 | 1根 | 中等大小即可，去皮切块 |
| 淮山（山药） | 1根 | 去皮后切块，避免氧化变黑 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 约1.5升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 锅中重新加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入胡萝卜和淮山，继续炖煮约30分钟至食材软烂。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 排骨富含优质蛋白，有助于增强体力 |
| 胡萝卜素 | 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有益视力与皮肤健康 |
| 膳食纤维 | 淮山含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动 |
| 维生素C | 胡萝卜中含有少量维生素C，帮助提高免疫力 |
四、小贴士
- 焯水时加入几片姜可以有效去除排骨的腥味。
- 若喜欢口感更浓郁，可在炖煮后期加入少许枸杞或红枣。
- 汤汁可用来搭配米饭或面条，风味独特。
这道“超简单排骨胡萝卜淮山汤”不仅操作方便，而且适合全家享用。无论是日常饮食还是节日餐桌上，都能带来温暖与满足感。不妨尝试一下，让家人感受到你的用心与关爱。
