【正宗酸梅汤配方】酸梅汤是一款传统的中式饮品，不仅口感酸爽，还具有生津止渴、消暑解热的功效。很多人在夏天喜欢饮用它，但真正能做出地道味道的却不多。今天我们就来分享一份“正宗酸梅汤配方”，帮助你在家轻松制作出美味又健康的酸梅汤。
一、
正宗酸梅汤的制作讲究原料的选择与比例搭配，通常以乌梅、山楂、甘草等为主料，辅以冰糖、陈皮等调味品。制作过程中需要注意火候和时间，以保证酸梅汤的色泽、香气和口感达到最佳状态。以下是一份经过实践验证的正宗酸梅汤配方，适合家庭制作。
二、正宗酸梅汤配方表
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 乌梅 | 30 | 建议选用干乌梅，去核 |
| 山楂 | 20 | 可选用片状或块状山楂 |
| 甘草 | 5 | 一小撮即可，不宜过多 |
| 陈皮 | 10 | 洗净后撕成小块 |
| 冰糖 | 30 | 根据个人口味调整 |
| 干桂花 | 5 | 可选，增加香气 |
| 清水 | 1500 | 约1.5升 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将乌梅、山楂、甘草、陈皮等食材洗净，乌梅去核。
2. 浸泡：将所有材料放入锅中，加入清水，浸泡30分钟，让药材充分吸水。
3. 煮制：大火烧开后转小火慢煮1小时，期间可适当搅拌。
4. 加糖：根据个人口味加入冰糖，继续煮10分钟至糖完全融化。
5. 过滤：用滤网将汤汁过滤，去除渣滓。
6. 冷却：放凉后可冷藏，饮用时更清爽。
四、小贴士
- 乌梅和山楂是酸梅汤的核心，不可随意替换。
- 若喜欢更浓郁的风味，可适量增加甘草或陈皮的用量。
- 冰糖可根据个人喜好换成红糖，风味略有不同。
- 制作好的酸梅汤可保存2-3天，冷藏效果更佳。
通过这份“正宗酸梅汤配方”，你可以轻松在家制作出一杯健康又美味的传统饮品。无论是夏日解暑还是日常饮用，都十分合适。快来试试吧！
