【花生芝麻糖的做法】花生芝麻糖是一种传统的中式甜点，口感香脆、甜而不腻，深受许多人的喜爱。制作过程虽然简单，但需要注意火候和材料比例，才能做出外酥内糯的美味糖块。以下是对花生芝麻糖做法的总结，并附上详细步骤表格。
一、制作花生芝麻糖的主要材料
| 材料 | 用量（克） |
| 花生仁 | 200 |
| 芝麻 | 100 |
| 白砂糖 | 300 |
| 水 | 100 |
| 食用油 | 50 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将花生仁和芝麻分别炒香，备用。
2. 熬糖浆：在锅中加入白砂糖和水，小火慢慢熬制，直到糖浆呈现琥珀色。
3. 混合原料：将炒好的花生和芝麻倒入糖浆中，搅拌均匀。
4. 加入食用油：为了增加口感的酥脆，可在糖浆中加入适量食用油，继续翻炒。
5. 铺平冷却：将混合好的糖料倒在铺好油纸的案板上，用擀面杖压平，待其自然冷却后切块。
三、注意事项
- 熬糖时要不断搅拌，防止糊底。
- 糖浆颜色越深，味道越浓郁，但不宜过焦。
- 花生和芝麻提前炒香，可以提升整体风味。
- 糖块冷却后更易切割，口感也更好。
四、总结
花生芝麻糖的制作虽然步骤不多，但每一步都影响最终的口感。通过合理的材料配比和细致的操作，可以在家中轻松制作出香甜可口的传统甜点。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。
表格总结：花生芝麻糖制作流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：花生仁、芝麻、白砂糖、水、食用油 |
| 2 | 炒香花生和芝麻 |
| 3 | 熬制糖浆至琥珀色 |
| 4 | 混合花生、芝麻与糖浆 |
| 5 | 加入食用油翻炒均匀 |
| 6 | 铺平冷却后切块 |
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