【苹果多层蛋糕怎么做】苹果多层蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，适合家庭聚会或节日庆祝。制作过程中需要掌握好材料比例、烘烤时间和分层技巧。以下是详细的步骤总结与表格展示，帮助您轻松完成这款美味蛋糕。
一、材料准备（适用于6寸蛋糕）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 植物油 | 30ml |
| 泡打粉 | 3g |
| 苹果 | 2个（约200g） |
| 黄油 | 30g（用于涂抹模具） |
二、制作步骤
1. 准备模具
在6寸圆形蛋糕模具内壁涂抹一层黄油，防止粘连，也可铺上烘焙纸。
2. 处理苹果
将苹果去皮、去核，切成薄片或小丁，备用。
3. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。
4. 倒入模具
将一半的面糊倒入模具中，铺平后放上一层苹果片，再倒入剩余的面糊。
5. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，170℃烤30-35分钟，表面呈金黄色即可取出。
6. 冷却脱模
蛋糕完全冷却后，小心脱模，可根据喜好添加奶油或糖霜装饰。
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，以免影响口感。
- 苹果可提前用柠檬水浸泡，防止氧化变色。
- 若想增加风味，可在面糊中加入少量肉桂粉或香草精。
四、总结
苹果多层蛋糕不仅外形美观，而且口感绵密、果香浓郁，是厨房新手也能轻松尝试的甜点。通过合理的材料搭配和步骤把控，您可以在家中制作出媲美专业店家的美味蛋糕。快动手试试吧！
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 多层水果蛋糕 |
| 口感 | 松软香甜，果香明显 |
| 适合人群 | 全家享用 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烘烤时间 | 30-35分钟 |
| 建议工具 | 烤箱、打蛋器、蛋糕模具 |
如需更多创意变化，可以尝试在夹层中加入奶油、果酱或坚果，打造个性化口味！
