很多产后妈妈会喝猪蹄汤来帮助下奶，想要这道炖猪蹄汤起到比较好的辅助作用，重点不能做得油腻厚重，太浓的浮油容易堵奶，反而影响乳汁排出。猪蹄里面含有丰富的蛋白质和胶质，能够给身体补充营养，为乳汁生成提供原料，但下奶不只是靠喝汤，肉也要一起吃，营养大部分还在肉里面。处理猪蹄的时候一定要仔细去毛，充分浸泡焯水，把血水和多余油脂清理干净，炖煮的时候香料尽量少放或者不放，避免刺激性成分，盐要少放、晚放，配菜优先选花生黄豆这类温和的食材，大火煮开之后长时间小火慢炖，把胶质炖到汤里。需要明白这道汤只是食疗辅助，每个人体质不一样，下奶效果有差别，配合频繁让宝宝吸吮、充足休息、多喝水，效果才会更好，下面分享花生炖猪蹄汤和黄豆炖猪蹄汤两款适合产后下奶的家常版本，还有整套实操注意事项。

花生炖猪蹄汤

准备食材 猪蹄一只 红皮花生一小碗 姜片 少许盐

步骤 猪蹄剁成小块，先用镊子清理残留猪毛，放入清水浸泡两个小时，中途换两次水，泡出里面的血水。泡好之后冷水下锅，放入姜片，大火烧开，撇干净表面血沫，继续煮三分钟捞出，用温水冲洗干净，把附着的杂质和油脂冲掉。猪蹄放进砂锅，加入姜片和足量开水，大火烧开转小火盖上盖子炖九十分钟。红皮花生清洗干净，倒进砂锅里，继续小火炖四十分钟，出锅之前放少量盐调味，不要放酱油料酒八角等重调料，撇干净表面浮油再喝。

黄豆炖猪蹄汤

准备食材 猪蹄一只 干黄豆一小碗 姜片 少许盐

步骤 干黄豆提前浸泡四个小时以上，泡胀备用。猪蹄浸泡去血水，冷水焯水撇沫，温水洗净，放入砂锅加开水和姜片，小火炖九十分钟。泡好的黄豆下入锅中，继续小火炖五十分钟，等到黄豆软烂，猪蹄皮糯，放一点点盐调味，把表层浮油撇除干净就可以食用。

炖猪蹄汤下奶通用技巧清单

1 优先选前蹄，前蹄胶质多骨头小，比后蹄更适合炖下奶猪蹄汤

2 炖煮全程只用姜片去腥，不要放八角桂皮花椒料酒，这类香料容易引起回奶或者上火

3 浮油一定要撇干净，表层厚厚的油脂是堵奶的主要原因，可以放凉之后刮掉凝固油脂再加热

4 盐一定要最后放，少量即可，产后饮食清淡，重盐会加重身体水肿

5 炖煮时间要充足，总时长大概两个半小时，猪蹄和花生黄豆才会软烂，胶质充分释放

6 不要天天大量喝，一周两到三次就合适，喝太多肉汤容易热量超标、乳腺堵塞

【常见问题】

问题 1 炖猪蹄汤的做法下奶 喝猪蹄汤一定能下奶吗

回答 1 炖猪蹄汤的做法下奶只是食疗辅助手段，不能保证所有人都下奶，乳汁分泌最关键是宝宝多吸吮，搭配休息补水和均衡饮食，体质不同效果差别很大。

问题 2 炖猪蹄汤的做法下奶 炖猪蹄汤下奶能不能放通草

回答 2 炖猪蹄汤的做法下奶如果想要添加通草，需要先咨询产科医生或者专业催乳师，不建议自己随意添加中药材，避免和个人体质冲突。

问题 3 炖猪蹄汤的做法下奶 喝猪蹄汤出现乳房胀痛怎么办

回答 3 炖猪蹄汤的做法下奶之后乳房胀痛，大概率是汤太油腻导致乳腺不通，立刻停止饮用，及时排空乳房，热敷轻柔疏通，胀痛严重要及时就医。

【免责申明】以上炖猪蹄汤的做法下奶仅为食疗参考，不能替代专业医疗指导，有乳腺堵塞、乳腺炎、高血压、高血脂的产妇不适合饮用，产后饮食方案请遵从产科医生或者营养师的建议。