【环形紫薯面包怎么做】环形紫薯面包是一款外形美观、口感绵密、颜色诱人的烘焙食品，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程中，紫薯泥的加入不仅提升了面包的风味，还让成品呈现出迷人的紫色。以下是制作环形紫薯面包的详细步骤和材料清单。
一、
环形紫薯面包的制作过程主要包括面团的调制、发酵、整形和烘烤几个步骤。关键在于控制好面团的发酵时间和温度，以及在揉面过程中充分混合紫薯泥，使面团均匀吸收水分。使用高筋面粉可以保证面包的结构稳定，而黄油的加入则能提升面包的柔软度和香气。最后通过环形造型和二次发酵，使面包更加蓬松美味。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 高筋面粉 | 300克 | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 紫薯（去皮） | 150克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 120毫升 | 温热状态，有助于酵母激活 |
| 酵母 | 5克 | 建议使用干酵母 |
| 细砂糖 | 40克 | 增加风味和促进发酵 |
| 盐 | 5克 | 调节味道并增强面筋 |
| 黄油（室温软化） | 30克 | 提升面包的柔软度和香味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将紫薯蒸熟后捣成泥，放凉备用。 | |
| 2 | 在一个大碗中，加入牛奶、酵母和糖，搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 | |
| 3 | 加入高筋面粉和盐，用手或厨师机揉成光滑的面团。 | |
| 4 | 当面团基本成形后，加入紫薯泥和软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。 | |
| 5 | 将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 | |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气，分成若干小剂子，搓圆后松弛15分钟。 | |
| 7 | 将每个小剂子擀成圆形，从外向内卷起，形成环形，放在铺好油纸的烤盘上。 | |
| 8 | 再次盖上保鲜膜，进行二次发酵约30分钟。 | |
| 9 | 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。 | |
| 10 | 出炉后稍微冷却，可刷一层融化的黄油增加风味。 |
三、小贴士
- 紫薯泥最好提前准备好，避免影响面团的湿度。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 环形造型可以根据个人喜好调整，如做成花朵状或螺旋状。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的环形紫薯面包。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道令人满意的甜点选择。
