【椰汁西米糕的家常做法】椰汁西米糕是一道清爽美味的小吃，口感Q弹，带有椰香和淡淡的甜味，非常适合夏天食用。下面是一份简单易做的家常做法，适合家庭制作。
一、
椰汁西米糕主要由西米、椰奶、糖等材料制成，通过煮制和冷藏完成。制作过程简单，只需掌握好煮西米的时间和椰奶的调配比例即可。成品口感滑嫩，清香可口，是夏日消暑的好选择。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约5分钟 | 西米200克，水适量 | 煮至西米透明，中间留一点白心 |
| 2 | 关火焖5分钟，捞出过冷水，沥干备用 | - | 过冷水可使西米更Q弹 |
| 3 | 在锅中加入椰奶、牛奶、冰糖，小火加热至糖融化 | 椰奶200ml，牛奶100ml，冰糖50g | 可根据口味调整甜度 |
| 4 | 倒入准备好的西米，搅拌均匀，关火放凉 | - | 搅拌时注意不要破坏西米的完整性 |
| 5 | 将混合物倒入模具或碗中，冷藏1小时以上 | - | 冷藏后口感更佳 |
| 6 | 食用前可撒上椰丝或水果装饰 | 椰丝适量，水果少许 | 提升颜值与风味 |
三、小贴士
- 西米煮的时间要控制好，太软会影响口感。
- 椰奶和牛奶的比例可以根据个人喜好调整。
- 若喜欢更浓郁的椰香，可使用椰浆代替部分牛奶。
- 冷藏后口感更佳，建议提前做好，方便食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的椰汁西米糕了。不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享，是一款健康又美味的小点心。
