【椰汁水牛奶西米露的做法】椰汁水牛奶西米露是一道清爽可口的甜品，结合了椰汁的香浓、水牛奶的醇厚以及西米的Q弹口感，非常适合夏天饮用。以下是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的椰汁水牛奶西米露。
一、
椰汁水牛奶西米露是一款简单又美味的饮品，主要由椰汁、水牛奶、西米和少量糖组成。制作过程中需要注意西米的煮制时间，避免过软或过硬。同时，椰汁和水牛奶的比例可以根据个人口味进行调整，使口感更加丰富。整个过程耗时较短，适合家庭快速制作。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 西米 | 50克 | 建议选用小颗西米，口感更佳 |
| 椰汁 | 200毫升 | 可用纯椰汁或椰浆 |
| 水牛奶 | 300毫升 | 可用普通牛奶替代，但水牛奶风味更佳 |
| 白砂糖 | 15-20克 | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 适量 | 煮西米用 |
| 冰块 | 适量 | 可选，增加清凉感 |
三、制作步骤
1. 煮西米
- 在锅中加入足量清水，煮沸后放入西米。
- 中火煮约10-15分钟（根据包装说明调整），期间不断搅拌以防粘底。
- 煮至西米透明，中间有小白点时关火，静置5分钟让其完全吸水。
- 过冷水冲洗，去除表面黏液，保持Q弹口感。
2. 调制饮品
- 将椰汁、水牛奶和白砂糖放入碗中，搅拌均匀。
- 加入煮好的西米，轻轻拌匀即可。
3. 冷藏或加冰
- 可将混合好的饮品放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
- 或直接加入冰块，享受清凉口感。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以加入少许椰肉一起搅拌。
- 水牛奶可用鲜奶或奶粉冲泡代替，但风味略有不同。
- 西米煮好后要立即过冷水，否则会变得太软。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯香浓顺滑的椰汁水牛奶西米露，无论是作为下午茶还是解暑饮品都非常合适。
