【冬瓜薏米排骨汤的做法】冬瓜薏米排骨汤是一道非常适合夏季饮用的养生汤品，具有清热解暑、利湿健脾的功效。尤其适合在天气炎热、湿气较重时食用，有助于调节身体机能，促进消化。下面将详细总结这道汤的做法，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 300克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 薏米 | 50克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 冬瓜去皮切块，大小适中；薏米提前浸泡30分钟，便于煮软。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨、泡好的薏米和姜片放入砂锅或炖锅中。
- 加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
- 加入冬瓜块，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜变透明。
3. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。
三、小贴士
- 薏米性凉，体质偏寒者可减少用量或搭配生姜使用。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去爽脆口感。
- 若想增加风味，可加入几颗红枣或枸杞同煮。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 补充蛋白质，增强体力 |
| 冬瓜 | 清热解暑，利尿消肿 |
| 薏米 | 健脾利湿，帮助祛除体内湿气 |
| 姜片 | 温中散寒，提升汤的暖胃效果 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作一碗清香美味、营养丰富的冬瓜薏米排骨汤。不仅适合夏天饮用，也适合日常养生调理。
