端午节流传下来很多特色吃食，这九种是各地认可度最高的，不同地区习俗不一样，有的地方以粽子为主，有的地方会搭配其他食物，这些食物大多带有祈福驱邪祈求安康的寓意，不只是单纯解馋，也是传承端午民俗。很多人只知道粽子，不了解其余几种端午吃食，下面把每一种的寓意和吃法特点分开说明，方便了解端午完整饮食习俗。

1 粽子

粽子是端午节最有代表性的食物，各地馅料差别很大。北方多是甜粽，常见红枣豆沙口味，南方咸粽居多，肉粽蛋黄肉粽很受欢迎。粽子用粽叶包裹糯米蒸煮，古人认为粽子可以祭祀先贤，也有祈福平安的含义。吃粽子要注意不要一次吃太多，糯米不好消化。

2 咸鸭蛋

端午节吃咸鸭蛋是江南很多地方的习俗。鸭蛋形状像心，民间有吃鸭蛋安心的说法，也有端午吃蛋可以避灾的说法。挑选出油的咸鸭蛋直接剥开食用，口感咸香流油，很多家庭端午会和粽子搭配在一起。

3 黄鳝

端午时节的黄鳝肉质肥美，民间有端午黄鳝赛人参的说法。这个时间段的黄鳝肥美鲜嫩，适合红烧或者炖汤。传统说法端午吃黄鳝可以补养身体，顺应时节。

4 黄鱼

不少沿海地区端午有吃黄鱼的习惯。黄鱼的黄和五黄对应，是端午五黄里面的一种。黄鱼肉质细嫩刺少，清蒸或者香煎都合适，寓意吉祥顺遂。

5 黄瓜

黄瓜属于端午五黄之一，端午前后黄瓜大量上市，新鲜脆嫩。可以直接凉拌生吃，也可以清炒。古人觉得端午吃黄瓜可以清热解暑，舒缓燥热。

6 雄黄酒

雄黄酒是端午经典饮品，传统习俗里端午饮雄黄酒驱虫避邪。现在很少直接饮用雄黄酒，大多只是少量涂抹在额头或者手腕，雄黄酒不适合入口，含有有害物质，这点一定要留意。

7 打糕

北方部分地区端午会吃打糕。打糕由糯米捶打制成，口感软糯，搭配豆沙或者白糖食用。用来祭祀，也用来家人分食，寓意团圆安稳。

8 薄饼

福建等一些地方端午有吃薄饼的习俗。薄饼就是薄面皮，卷入各类炒熟的菜丝，卷起来直接吃，也叫润饼。一家人围在一起包薄饼，代表阖家和睦。

9 绿豆糕

绿豆糕是端午常见的点心。绿豆本身清凉，端午天气慢慢变热，吃绿豆糕可以清润解暑，口感香甜细腻，方便携带，很多人过节会买来当伴手礼。

补充小知识 端午五黄

五黄是端午很经典的组合，包含黄鳝黄鱼黄瓜咸蛋黄雄黄酒，是江南一带端午重点食用的食物。

【常见问题】

问题 1 端午节必吃的 9 种食物里面雄黄酒可以直接喝吗

回答 1 端午节必吃的 9 种食物里面的雄黄酒不建议直接饮用，雄黄酒含有雄黄，存在健康风险，现在大多只用来外用点涂，不再入口饮用。

问题 2 端午节必吃的 9 种食物每个地方都要全部吃吗

回答 2 端午节必吃的 9 种食物不用每个地方全部吃，端午习俗地域差别很大，大多只挑选当地传统的几种食用，不会一次性全部准备。

问题 3 端午节必吃的 9 种食物里面粽子适合多吃吗

回答 3 端午节必吃的 9 种食物里面的粽子主料是糯米，粘性大，不容易消化，老人小孩肠胃弱的人群不要一次吃太多粽子。

【免责申明】

本端午节必吃的 9 种食物内容仅为民俗科普参考，饮食根据自身肠胃情况选择，过敏人群避开对应食材，雄黄酒严禁内服。