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木鱼花照烧鸡腿的家常做法

2025-10-16 10:38:03

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木鱼花照烧鸡腿的家常做法,跪求好心人,别让我卡在这里!

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2025-10-16 10:38:03

木鱼花照烧鸡腿的家常做法】木鱼花照烧鸡腿是一道融合了日式风味与家常烹饪技巧的美味菜肴,口感鲜香、酱汁浓郁,非常适合家庭制作。下面将从食材准备、步骤说明和烹饪小贴士三个方面进行总结,帮助您轻松掌握这道菜的做法。

一、食材准备(4人份)

食材名称 用量
鸡腿肉 4只(约500g)
木鱼花 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
1汤匙
蒜末 1瓣
姜末 1小块
100ml
食用油 适量

二、制作步骤

1. 处理鸡腿

将鸡腿洗净,去骨或保留骨头,用刀在鸡腿表面划几刀,方便入味。

2. 腌制鸡腿

在鸡腿中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和糖,搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 煎制鸡腿

热锅加少量食用油,放入腌好的鸡腿,中火煎至两面金黄,盛出备用。

4. 调制照烧酱汁

在锅中加入煎鸡腿的余油,倒入水、生抽、老抽、糖和木鱼花,搅拌均匀煮沸。

5. 炖煮鸡腿

将煎好的鸡腿放入酱汁中,小火慢炖10-15分钟,让鸡腿充分吸收酱汁。

6. 收汁装盘

待汤汁浓稠后,将鸡腿捞出装盘,淋上剩余的酱汁即可。

三、烹饪小贴士

- 木鱼花是照烧风味的关键,建议使用优质木鱼花以提升整体风味。

- 若喜欢更浓郁的酱汁,可适当增加糖和酱油的比例。

- 煎鸡腿时不要频繁翻动,以免破坏表皮,影响美观。

- 照烧鸡腿可搭配米饭或蔬菜一同食用,营养更均衡。

通过以上步骤,您就可以在家轻松做出一道美味的木鱼花照烧鸡腿。既保留了传统照烧的风味,又融入了家常烹饪的便捷性,适合日常餐桌享用。

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