【非常下饭的西红柿炒鸡蛋的做法】西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，简单又美味，尤其在米饭的搭配下，堪称“非常下饭”的代表。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也十分快捷，非常适合忙碌的日常饮食。
下面是一份详细且实用的西红柿炒鸡蛋做法总结，帮助你轻松掌握这道经典菜肴。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 少许（可选） |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 西红柿洗净后切成小块或薄片；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋
- 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液；
- 待鸡蛋凝固后轻轻翻炒，炒至半熟状态即可盛出备用。
3. 炒西红柿
- 锅中再加少许油，放入西红柿翻炒；
- 炒至西红柿出汁，可加入少许盐和白糖提味（白糖可中和酸味，使口感更柔和）。
4. 混合翻炒
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀；
- 根据口味再调整盐量，炒至汤汁浓稠即可出锅。
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳；
- 炒鸡蛋时不要炒得太老，保持嫩滑口感；
- 可根据个人口味加入葱花或香菜增加香气；
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当加少量生抽提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“非常下饭的西红柿炒鸡蛋”。无论是配白米饭还是面条，都让人食欲大开，是家庭厨房中的经典之作。
