【香芋酥的家常做法】香芋酥是一道口感酥脆、内里软糯的传统点心，深受许多人的喜爱。它以香芋为主要原料，搭配糯米粉和油炸工艺制作而成，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯，非常适合当作下午茶或家庭小吃。下面将为大家总结香芋酥的家常做法，便于大家快速掌握。
一、香芋酥家常做法总结
香芋酥的做法并不复杂，只需准备好材料，按照步骤操作即可。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。
二、香芋酥家常做法详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟 | 香芋 300g | 蒸熟后用勺子压成泥 |
| 2 | 将蒸好的香芋泥加入糯米粉、白糖、食用油搅拌均匀，揉成面团 | 糯米粉 150g、白糖 60g、食用油 30g | 面团要揉至光滑不粘手 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30g左右，搓圆后按扁成饼状 | —— | 可根据个人喜好调整大小 |
| 4 | 在平底锅中倒入适量油，烧热后放入香芋饼，小火煎至两面金黄 | 食用油 适量 | 煎的过程中注意翻面，避免糊底 |
| 5 | 煎好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分，稍微冷却后即可食用 | —— | 可趁热吃，口感更佳 |
三、小贴士
- 香芋选择新鲜的，口感更好。
- 糯米粉可以替换为低筋面粉，但口感会略有不同。
- 如果喜欢更香甜的味道，可以在香芋泥中加入少许椰浆或炼乳。
- 煎制时油温不宜过高，否则容易外焦内生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香芋酥了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。不妨在周末抽空试试看吧！
