【茯苓薏米芡实煲排骨怎么做】茯苓、薏米和芡实都是常见的中药材，具有健脾利湿、清热解暑的功效。将它们与排骨一起煲汤，不仅味道鲜美，还能起到调理身体的作用，尤其适合春夏季节食用。下面是一份关于“茯苓薏米芡实煲排骨怎么做”的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 排骨 | 500g | 补骨益髓，增强体质 |
| 茯苓 | 15g | 健脾利湿，安神助眠 |
| 薏米 | 30g | 清热解毒，祛湿止泻 |
| 芡实 | 20g | 健脾止泻，补肾固精 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10g（可选） | 补肝明目，增强汤色 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 薏米、芡实提前浸泡30分钟；茯苓洗净备用。
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将所有食材（排骨、茯苓、薏米、芡实、生姜）放入砂锅或炖锅中。
- 加入适量清水，水量以没过食材约2倍为宜。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。
3. 调味收尾
- 炖至汤色浓白、食材软烂时，根据口味加入适量盐调味。
- 若喜欢，可在最后加入枸杞再煮10分钟。
三、小贴士
- 薏米性凉，体质偏寒者可减少用量或搭配姜片。
- 茯苓和芡实不宜久煮，以免影响口感和营养。
- 汤品建议趁热饮用，效果更佳。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 茯苓 | 健脾利湿，改善睡眠 |
| 薏米 | 清热祛湿，促进代谢 |
| 芡实 | 补肾固精，调理脾胃 |
| 排骨 | 补钙强骨，增强体力 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又养生的“茯苓薏米芡实煲排骨”。不仅适合日常饮食，也是一款非常适合家庭保健的汤品。
