【黄晓明同款茄汁大虾怎么做】最近，黄晓明在社交平台上分享了一道“茄汁大虾”，引发了网友的广泛关注和模仿热潮。这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。下面我们就来总结一下如何做出这道“黄晓明同款茄汁大虾”。
一、菜品简介
名称：黄晓明同款茄汁大虾
类型：中式家常菜
口味：酸甜适口、酱香浓郁
主要食材：大虾、番茄、蒜、洋葱等
适合人群：喜欢海鲜、爱吃酸甜口味的人群
烹饪难度：中等偏易
二、所需材料与用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 10只左右 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 50ml |
| 食用油 | 适量 |
三、步骤详解
1. 处理食材
- 大虾去壳去虾线，洗净备用；
- 番茄切块，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒制底料
- 热锅凉油，放入蒜末和洋葱丝炒香；
- 加入番茄块翻炒至出沙。
3. 调味炖煮
- 加入生抽、老抽、白糖和盐调味；
- 倒入清水，小火煮5分钟。
4. 加入大虾
- 放入处理好的大虾，翻炒均匀；
- 待虾变色后，加入淀粉水勾芡。
5. 收汁装盘
- 翻炒至酱汁浓稠即可出锅；
- 摆盘后可撒上少许葱花点缀。
四、小贴士
- 大虾建议选择新鲜的，口感更佳；
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以多加一个番茄；
- 喜欢酸一点的可以适当增加醋的用量；
- 勾芡时注意火候，避免糊锅。
五、总结
黄晓明同款茄汁大虾，不仅味道好，而且制作过程简单，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。只要掌握好火候和调料比例，就能轻松做出一道美味又好看的家常菜。快动手试试吧！
