【小白兔鸡蛋糕的做法】小白兔鸡蛋糕是一款外形可爱、口感松软的甜点，非常适合小朋友和喜欢卡通造型的烘焙爱好者。它不仅制作简单，而且材料容易获取，是家庭烘焙中的热门选择。下面将为大家总结小白兔鸡蛋糕的主要做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
小白兔鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料，搭配面粉、牛奶、糖等常见食材制成的松软小蛋糕。通过模具塑形，使其呈现出可爱的兔子形象，既适合日常食用，也适合节日或聚会时作为装饰性甜点。整个过程操作简单，不需要复杂的工具，适合新手尝试。
在制作过程中，需要注意面糊的搅拌方式、烤箱温度的控制以及模具的使用技巧。只要按照正确的步骤进行，就能做出外酥内软、造型生动的小白兔鸡蛋糕。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 小白兔鸡蛋糕 |
| 类型 | 甜点 / 烘焙食品 |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、黄油、泡打粉、食用色素（可选） |
| 辅料 | 模具（兔子形状）、裱花袋（可选） |
| 制作时间 | 约30分钟（不含冷却时间） |
| 烘焙温度 | 170℃～180℃ |
| 烘焙时间 | 15～20分钟 |
| 口感特点 | 外皮微脆，内部松软，带有淡淡奶香 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童 |
| 难度等级 | 初级 |
三、关键步骤简述
1. 准备材料：称量好所有材料，确保鸡蛋新鲜，面粉过筛。
2. 打发鸡蛋：将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 加入干性材料：分次加入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
4. 加入液体：倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至面糊细腻。
5. 装入模具：将面糊装入裱花袋，挤入兔子模具中，约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱，根据温度调整时间，观察表面呈金黄色即可取出。
7. 冷却脱模：稍微冷却后脱模，可撒糖粉或用食用色素点缀眼睛等细节。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款造型可爱、味道美味的小白兔鸡蛋糕。无论是作为下午茶点心还是儿童节礼物，都是不错的选择。
