【红宝石鲜奶小方的做法】红宝石鲜奶小方是一款近年来非常受欢迎的甜点，口感细腻、奶香浓郁，外层是柔软的蛋糕体，内里则是丰富的鲜奶夹心，搭配上红色果酱或果冻，呈现出“红宝石”般的视觉效果。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 红色果酱/果冻 | 适量（用于夹心） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 3 | 倒入融化的黄油，继续搅拌均匀，面糊静置10分钟。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤25-30分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用刀切成两片，中间夹入红色果酱或果冻。 |
| 6 | 淡奶油加糖粉打发，涂抹在蛋糕表面，最后撒上少许装饰用的果粒或糖粉。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度需提前预热 | 确保蛋糕受热均匀，避免塌陷。 |
| 面糊不要过度搅拌 | 避免起筋影响口感，轻轻翻拌即可。 |
| 夹心材料选择 | 可根据喜好更换为草莓、蓝莓等果酱，增加风味层次。 |
| 淡奶油打发要充分 | 打发至硬性发泡状态，才能更好地包裹蛋糕。 |
| 制作完成后及时食用 | 最佳口感在当天食用，避免奶制品变质。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松做出美味的红宝石鲜奶小方。不仅适合日常下午茶，也适合节日或聚会时作为甜点分享给亲朋好友。
