【超简单椒盐皮皮虾的家常做法】皮皮虾是很多人喜爱的海鲜，肉质鲜嫩，味道鲜美。而椒盐皮皮虾则是一道非常经典的家常菜，做法简单，口味独特，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份“超简单椒盐皮皮虾的家常做法”，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 皮皮虾 | 500克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 面粉 | 2大勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 香葱末 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 皮皮虾洗净，去掉头部和虾线，沥干水分备用。 |
| 2 | 在皮皮虾中加入盐、黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。 |
| 3 | 将面粉和玉米淀粉混合均匀，放入腌好的皮皮虾中拌匀，使每只虾都裹上一层薄薄的面糊。 |
| 4 | 锅中倒入适量食用油，烧至六成热时，放入裹好面糊的皮皮虾，中小火炸至金黄酥脆后捞出。 |
| 5 | 锅中留少量油，放入蒜末爆香，再加入炸好的皮皮虾翻炒均匀。 |
| 6 | 最后撒上香葱末，即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 皮皮虾要选择新鲜的，口感更佳。
- 炸的时候注意火候，避免炸焦。
- 可根据个人口味添加辣椒粉或花椒粉增加风味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以多炸一次，或者使用空气炸锅制作。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香辣入味的椒盐皮皮虾了。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时作为一道美味的小吃。快去试试吧！
