【香蕉麦芬的做法】香蕉麦芬是一种简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时享用。它利用成熟的香蕉制作，不仅口感松软香甜，而且营养丰富。以下是制作香蕉麦芬的详细步骤和所需材料。
一、
香蕉麦芬是一道以香蕉为主要原料的烘焙食品，因其做法简单、口感绵密而广受欢迎。制作过程中，香蕉的天然甜味和湿润感为成品提供了独特的风味，同时减少了额外添加糖的需求。主要材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等，通过简单的混合与烘烤即可完成。香蕉麦芬适合家庭制作，既健康又方便，是忙碌生活中的一份贴心选择。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 成熟香蕉 | 2根（约150g） | 香蕉越熟，味道越甜，建议用带黑斑的香蕉 |
| 中筋面粉 | 150g | 可用普通面粉代替 |
| 细砂糖 | 80g | 根据口味可增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 常温使用更易混合 |
| 牛奶 | 60ml | 可用植物奶替代 |
| 无盐黄油 | 50g | 融化后使用 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将香蕉去皮，用叉子压成泥状。 | |
| 2 | 在一个大碗中加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和细砂糖，搅拌均匀。 | |
| 3 | 加入香蕉泥，继续搅拌至混合均匀。 | |
| 4 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌。 | |
| 5 | 将面糊倒入铺好纸杯的模具中，约7分满。 | |
| 6 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤25-30分钟，直到表面金黄且用牙签插入不沾面糊即可。 | |
| 7 | 取出冷却后脱模，可搭配奶油或果酱食用。 |
三、小贴士
- 香蕉麦芬可以在室温下保存1-2天，放入冰箱可延长至3天。
- 若想增加口感，可加入核桃碎或巧克力豆。
- 使用过熟香蕉不仅味道更好，还能减少糖的用量。
香蕉麦芬不仅是一款美味的小点心，更是利用食材剩余的一种好方法。尝试在家动手制作，享受烘焙的乐趣吧！
